|
|
Spaanse Aardappeltortilla
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 gram gare aardappelen
80 gram uitgebakken spekjes of vegetarisch gehakt
100 gram gesnipperde ui
150 gram champignons (in plakjes gesneden)
100 gram mais
1 teentje uitgeperste knoflook
8 eieren
8 eetlepels melk
peper en zout
wat fijngesneden peterselie (en dille)
olie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Warm de olie in een pan op. Fruit er de ui en knoflook in.
Bak de champignons, mais, peterselie en evt. de dille gaar.
Klop ondertussen de eieren met de melk, peper en zout los. Meng de aardappels en de spekblokjes (of het vegetarisch gehakt) door het mengsel.
Schenk dit over het mengsel in de pan, terwijl je deze heen en weer beweegt.
Dek de pan met een deksel af en laat de omelet op een zacht vuur gaar worden.
Wanneer de bovenkant droog is en de onderkant lichtbruin is de omelet klaar.
|
|
|